Maring-Noviand comprende le frazioni Maring, Noviand e Siebenborn. Il comune è situato in una valle glaciale della Mosella. La famosa ciclovia Maare-Mosella passa per Maring-Noviand. La coltivazione della vite ha lasciato il segno su questa località, le molte regioni vinicole come l’”Honigberg” o la “Sonnenuhr” ne sono un’eloquente testimonianza. Sui ripidi pendii di ardesia crescono eccellenti vitigni Riesling e altre uve. A Maring-Noviand i visitatori trovano il tipico mix fatto dalle tradizionali case dei viticoltori, dalle moderne case attuali e dal romantico centro del paese con le sue chiese. Nella frazione Siebenborn vi è l’imponente impianto di quello che era un monastero cistercense e l’ex mulino del monastero, oggi diventato un ristorante e caffè molto frequentato.